Производство полуфабрикатов
Компания АГРОМАР разработает полуфабрикаты под ключ: от идеи продукта до упаковки.
Работаем по ГОСТ или вашему ТУ.
Формируем рецептуры под нужную себестоимость.
Перечень изготавливаемых полуфабрикатов:
- Крупнокусковые полуфабрикаты: вырезка, корейка, спинная часть, поясничная часть, шея.
- Порционные: стейки костные и бескостные, антрекот, лангет, натуральная котлета, бифштекс.
- Мелкокусковые: бефстроганов, шашлык, гуляш, рагу, суповые наборы.
- Рубленные полуфабрикаты: котлеты, тефтели, зразы, биточки, фарш.
- Маринованные и начиненные полуфабрикаты для запекания и жарки.
Технологический процесс производства полуфабрикатов из мяса и птицы:
- Приемка сырья
- Подготовка сырья к выработке:
- размораживание (по необходимости)
- зачистка поверхности
- обмывание
- обсушивание
- Разделка туши на составные части
- Массирование/инъектирование при необходимости
- Приготовление полуфабриката.
- Упаковывание и маркировка готовой продукции.
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Чтобы оставить заявку, пожалуйста,
заполните свои контактные данные
Россия, Ленинградская область, Г. Волосово, ул. Строителей д. 25.
Все права защищены
Все права защищены
Оставьте заявку
Copyright © 2022 - 2024 ООО "Агромар"
Спасибо! Форма отправлена